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Oft gestellte Fragen

Enthält Essig Alkohol?

Essig weist stets einen (geringen) Restalkoholgehalt auf. Laut Gesetz darf der Alkoholgehalt von Obstessig nicht über 0,5 vol.% sein, bei Weinessig liegt der maximale Gehalt bei 1 vol.%. Aceto balsamico darf höchstens 1.5 vol.% Alkohol enthalten. Meist liegt der effektive Alkoholgehalt aber viel tiefer. Die geringen Alkoholmengen in Essig stellen auch für Kinder kein Problem dar.