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Oft gestellte Fragen

Wie erkenne ich, ob es in einem Produkt gehärtete Fette hat?

Wird einem Produkt gehärtetes Öl oder Fett eingesetzt, so muss dies von Gesetzes wegen in der Zutatenliste angegeben werden (z.B. „Sonnenblumenöl teilweise gehärtet“ oder „Kokosöl ganz gehärtet“). Ist nichts angegeben („Kokosfett“, „Sonnenblumenöl“), so handelt es sich um ungehärtetes Fett resp. Öl.