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Oft gestellte Fragen

Wie erkenne ich, ob es in einem Produkt gehärtete Fette hat?

Die Migros verzichtet - wo technologisch machbar - bereits seit einigen Jahren ganz auf teilweise gehärtete Fette und Öle. Wird in Ausnahmefällen einem Produkt teilweise gehärtetes Öl oder Fett eingesetzt, so muss dies von Gesetzes wegen in der Zutatenliste angegeben werden (z.B. „Sonnenblumenöl teilweise gehärtet“). Auch ganz gehärtete Fette und Öle müssen entsprechend in der Zutatenliste deklariert werden (z.B. „Sonnenblumenöl ganz gehärtet“), dies ist ebenfalls gesetzliche Pflicht. Ist nichts angegeben („Kokosfett“, „Sonnenblumenöl“), so handelt es sich um ungehärtetes Fett resp. Öl.