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Foire aux questions

Peut-on encore manger des pommes de terre qui ont germé?

Les germes et les «yeux» d’où ils poussent contiennent un poison nommé solanine au goût légèrement amer. Si les petits germes et leurs points d’attache sont soigneusement éliminés et les pommes de terre pelées, elles peuvent encore être mangées. Les pommes de terre à germes développés devraient en revanche être éliminées.